엄지의 제왕, 비만병 잡는 비법, 체중 감량에 도움 되는 식품. 우유의 효능과 섭취법. 우유 두부 만드는 법.

 

엄지 닥터 추천 비만 잡는 비법은?

미국 워싱턴대 발표 체중 감량에 도움이 되는 식품이 있습니다. 항비만인자가 함유된 완전식품?! 바로 우유라고해요.

키 크기 위해 어린이들이 많이 먹고 다양한 음식에 활용되는 우유, 우유가 다이어트 돕는 식품이라고 해요. 

milk + Diet= 밀크어트, 전국 38개 종합병원 성인 13만 420명을 대상으로 영양소 학술지 2017년에 따르면 우유 200미리 섭취한 그룹과 400ml 섭취한 그룹 모두 복부비만 비율이 줄고 비만에 의한 대사증후군도 줄어들었다고 해요.

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우유를 먹고 24kg 감량한 사람이 있습니다. 출산을 위해 자궁과 근육이 늘어나는데 출산 후 몸을 회복하려면 호르몬과 휴식이 필요해요. 산후조리가 잘되지 않으면 살이 더 잘 찌게 되는 것.

평소 좋아했던 치킨, 떡볶이는 피하고 외국인 연예인을 따라 우유를 섭취했는데, 우유섭취와 식이조절 후 두 달만에 10kg 감량에 성공했다고 해요. 1년 6개월 만에 24kg 감량에 성공했다고 해요.

우유 맛이 나고 두부식감인데 오래 씹을수록 포만감이 좋아져요. 씹을 때마다 턱관절이 움직이며 뇌 혈류 및 기능을 높여주는데 칼슘은 지방세포를 분해하는데 우유의 풍부한 칼슘은 지방 분해 신호를 전달하며 비만을 예방해 줍니다. 

유청단백질은 식욕 조절 호르몬 분비에 도움을 줍니다. 

콩으로 만든 두부의 주요 성분이 단백질인데 우유에는 단백질을 비롯해 다양한 영양소가 풍부한 완전식품이라고 해서 다이어트 시 영양 불균형 동물성 단백질 섭취는 필수라고해서 우유로 선택했다고해요.

일반 두부는 식물성 단백질인데 부족한 동물성 단백질은 보충 가능한게 우유 두부였다고 해요.

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우유를 마셨더니 공복감이 쉽게 찾아와 포만감이 생기려면 음식을 씹어야 한다고 해서 우유를 씹이 먹어 먹는 방법을 찾기 시작했고, 인터넷에서 찾게된 게 우유 두부 레시피라고해요.

식물성과 동물성 단백질은 적절한 균형이 중요한데 동물성 단백질은 체온 유지 및 에너지 대사에 관여를 하기에 동물성 단백질을 섭취할 수 있는 우유 두부를 적극 추천한다고 해요.

우유 두부 만드는 방법.

재료는 우유 1L 검은깨 1/2줌, 식초 2큰술입니다.

1. 우유 1L를 냄비에 붓고 약불로 끓여주세요. 냄비에 우유가 눌어붙지 않도록 약불로 서서히 끓여주세요.

2. 우유가 끓으면 식초와 검은깨를 넣고 천천히 저어주세요. 우유가 덩어리로 뭉칠 수 있도록 10번 이내로 천천히 저어주세요.

아미노산이 풍부한 검은깨는 우유와 함께 섭취 시 단백질 흡수율이 높아져요. 검은깨 대신 참깨로 대체가 가능합니다. 

3. 덩어리가 충분히 생기면 면포를 씌운 채 우유를 부어주세요.

4. 유청이 빠지도록 무거운 그릇을 얹어주세요. 상온에서 반나절만 두면 완성입니다. 

우유 두부 보관 기간은 냉장 보관 시 일주일 냉동 보관시 한 달입니다. 하루 동안 섭취한 우유 두부의 양은? 아침 식사로 샐러드+ 우유 두부 1/2모, 용기에 담아서 간식 대용으로 섭취하셔도 좋습니다. 저녁 식사할 땐 찌개에 넣거나 반찬으로 활용하면 좋습니다. 

출처: 엄지의 제왕