오늘 하루 이야기

얼음이나 물에 들어가면 면이 더 꼬들꼬들하잖아요. 소면은 더 푹 삶아주세요. 파스타 삶는 건데 그냥 소면 삶을때도 쓴다고 함. 박박 씻어서 전분기를 빼주세요. 이 그릇은 주로 초밥만들때랑 김밥 만들때 밥 양념해두는…

9위 000가 살아 있다?! 냉동 채소의 반전. 평소 채소를 보관하는 방법은? 생채소 대비 냉동 채소는 신선하지 않은 느낌이죠. 냉동 채소의 영양소가 파괴된다는건 오해라고 함?! 전문가들은 냉동 채소는 대개 수확 …

오랜만에 펼치는 그녀의 영자 미식회. 영자가 알려주는 휴게소 맛집. 옥천에 보면 생선국수가 유명한데,  싱싱한 민물고기를 잡아서 푹 고아 국물이 꾸덕,  민물생선이라고 하면 비린내 날 것 같은데?! 민물 새우로 낸…

고창은 딱 두 가지만 기억하세요.  고청은 복분자와 장어.   장어와 복분자의 본고장. 고창의 힘찬 기세를 증명하는  화끈하고 무자비한 먹트립. 고창에서 찾은 게미진 맛. 고창의 첫 끼로 다소 의아한 음식! 고창의…