냉장고를 부탁해, 최수영 냉장고, 윤남노의 지금은 남노시대 레시피.

 

아보카도 카나페와 탄탄멘,  칼 없이 만들겠다고 함.

아보카도를 손질한다. 

미니오이 다지기.

으깬 미니오이에 다진 마늘, 간장, 고추기름, 식초, 설탕을 넣고 버무린다. 

으깬 방울토마토에  올리브오일, 화이트 발사믹 식초를 넣고 버무린다. 

다음은 면 끓이기.

건더기 소스를 넣고 탄탄멘 소스를 만듭니다. 

땅콩버터에 참깨 한스푼,  간장, 설탕, 참기름을 넣어줍니다. 

잘 섞어주면 탄탄멘 소스 완성. 

삶은 라면을 찬물에 헹궈 식힌다. 

탄탄멘 위에 부라타 치즈와 루콜라를 올린다. 

아보카도에 아보카도 오일, 올리브오일, 소금, 고추냉이를 섞어 아보카도 무스를 만든다. 

 김부각 위에 아보카도 무스로 플레이팅. 아보카도 카나페. 

삶은 라면에 만든 소스와 버무려.. 채소와 소스를 뿌려 완성합니다. 

달달하고 고소한 맛이 난다고 함. 

오이탕탕이에 참깨를 뿌린 뒤 발사믹 토마토를 올린다. 

오이샐러드, 아보카도 카나페, 탄탄멘깢.

아보카도 카나페 먹고 탄탄멘 먹다 물릴 때쯤 오이 샐러드 먹기.

출처: 냉장고를 부탁해.