영자 맛집이 있는 잠실 도착.
놀거리 종합 선물 세트로 데이트 인기 지역인 만큼, 한식, 중식, 일식등 유명 맛집도 다양한 곳입니다.
이곳에서 준비한 영자 추천 대접 요리는?!
남녀노소 좋아할 스태미나 음식으로 야관문이 들어가는 대접 요리입니다. 야관문은 여자한테도 좋고, 피부 미용, 피부 회복에 좋아요.
야관문뿐만 아니라 몸에 좋은 한약재가 듬뿍들어 있어요. 닭은 닭인데 평범하지 않은 닭.
월매출 2억인 영자 맛집.
많은 사람들이 찾는 문전성시 유명 맛집이라고 해요. 그만큼 맛에 자신 있는 곳.
닭갈비를 이렇게 하는 곳은 처음일 거 같다고, 빨간 양념의 닭갈비와 다르게, 한약재를 푸욱 우려서 만든, 이색적인 까만 닭갈비.
오픈 시간부터 밤까지 줄 서 있는 건 기본입니다. 웨이팅 앱 하루 예약 수가 180건 이상.
이집의 또 다른 유명 메뉴인 비빔 칼국수 면을 가공 면이 아닌 직접 제면을 합니다.
면의 쫀쫀함과 밀가루의 풋내를 없애기 위해 반죽에 넣는 특별한 비법 소스.
4인분으로 주문하고 사리 추가 주문, 치즈시키고, 우동은 무조건!
우동은 사리고 칼국수는 후식이라고,
후식 볶음밥까지 주문 완료.
간장 기본 베이스에 야관문이랑 한방재료를 넣는데,
야관문은 대표적으로 기력 보충에 좋고 몸의 순환, 기관지, 피로 회복 등 이름처럼 밤에도 문을 닫지 않을 정도로 몸에 좋은 효능이 많은 한약재입니다.
차갑게 식힌 한ㅇ냑재 우린 물에 사장님의 비법 가루를 추가합니다.
골고루 섞어 일주일 숙성 기간을 거치면, 이 집만의 특별한 한방 소스가 완성됩니다.
항상 쫄깃하고 부드러운 닭을 제공해 드리기 위해서 냉장 허벅지 다릿살로만 한달에 6500kg을 사용한다고 해요.
한약재 향이 엄청 나는데, 닭갈비 맛이 난다고해요. 얼핏 보면 짜장 소스라고 오해할 것 같은 색깔.
우동사리와 당면과 항암 효과에 좋은 부추를 넣어줍니다.
여기에 인절미 가루를 넣은 콩 마요소스를 더해줍니다.
한방 닭갈비에 콩 마요 소스로 더해지는 고소함.
깻잎과 반찬 3종 세트.
간당 닭갈비 하면 이미 찜닭을 많이 생각할 건데, 한방 향은 은은하게 나고, 딱 알맞은 향만 남긴 한약재로, 자칫 한약재 맛이 강하면 거부감이 들 수도 있는데, 은은한 한약재 향에 독특하면서 약간 매콤한 맛의 닭갈비.
진한 색과 달리 자극적이지 않은 맛이 납니다.
보기와 다르게 전혀 자극적이지 않은 맛. 건강 지킴이 맛선자에게 딱 맞는 음식입니다.
영자는 양배추와 함께 먹기.
전혀 새로운 맛이라고 하네요. 얘는 처음부터 편안함, 한입씩 먹을 때마다 건강해지는 느낌이라고 함. 내가 자존감이 높아지는 맛!!
한약재의 풍미 때문에 고급 요리를 먹는 느낌이라고 함. 입안을 가득 채우는 고급진 한방 맛.
닭갈비만 먹으면 좀 질릴 수도 있는데, 채소랑 함께 먹으니 풍부해진 맛이라고 함.
꼬독꼬독한 천사채가 별미입니다.
살짝 굳었을 때가 더 쫀득하고 꿀맛이라는,, 더 매력적인 한방 닭갈비.
닭갈비 필수 코스인 볶음밥.
들기름은 직접 짜온 고소한 기름으로 듬뿍 넣어 들기름이 가열했을 때, 밥과 양념장을 넣고 볶기만 하면 끝입니다.
한방과 들기름의 컬래버레이션.
단짠에 고소함으로 화룡점정!! 듬뿍들어간 들기름 덕에 고소함이 엄청나다고.
흠뻑 빠져버린 들기름의 고소함. 누구나 좋아할 은은하게 중독적인 맛이라고 하네요.
비빔 칼국수에서 퍼지는 고소한 냄새, 직접 자가제면한 이 집 비빔 칼국수가 더 특별한 이유는?!!
특별한 맛의 비법은 가게에서 자가제면한 칼국수 면,
두번째는 6가지 과일이 들어간 특제 비법 소스. 그러나 이 집 칼국수가 특별한 가장 큰 이유는 반죽에 아낌없이 쏟아 부은 것이 바로 들기름!!
들기름을 넣어서 밀가루에서 나는 풋내를 잡으면서 더 고소하고 깊은 풍미를 더한 면입니다.
들기름 듬뿍 넣어 고소하고 깊은 풍미가 납니다. 면만 따로 사 가고 싶은 지경이라고 하네요.
쫄깃하고 고소함의 절정 비빔 칼국수.
출처: 남겨뭐하게
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