편스토랑, 이정현의 명란반찬, 명란 참나물 두부무침 만드는 법.

 

참나물을 진짜 자주 먹는다는 이정현.

명란 참나물 두부무침 만드는 법.

참나물을 소금물에 넣어 데쳐주세요.

참나물은 소금물에 30초간 데친후 찬물에 헹궈주세요.

물기를 뺀 참나물은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

참나물에 두부 반모를 넣고 다진 마늘 1T를 넣고 으깨주세요.

골고루 버무려주세요.

짭조른한 명란은 껍질을 벗기고 참기름 1T를 추가하고 깨를 톡톡 뿌려주세요.

잘 섞어준뒤, 아이스크림 푸는걸로 퍼서 참나물무침에 올려주세요.

참나물두부무침의 간을 명란이 잡아줌.

출처 : 편스토랑.